鄭州市鼎盛機械制造有限公司
專注從事榨油機/食用油精煉設備/浸出油設備等油脂機械工程研發制造
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家用榨油機榨出的油真的比浸出油健康嗎？毛油可以直接食用嗎？
2025-11-28
我想這個問題我還是比較有發言權的，曾就職過大型油產品生產企業，車間混了許久，熟悉浸出和物理壓榨流程，也從事過家用榨油機企業，
浸出來的油稱為毛油，需要再加工才能變成可食用且顏值，味道好的油；因為在浸出及再處理上會添加一些東西，所以……遜色與物理壓榨來的油；
物理壓榨就是對原料進行加熱通過擠壓的方式使油和渣分離，后期也少添加其他東西，很純正，但這個壓榨工藝再精良也不可能100%提取出油，一般壓榨后的渣會通過浸出法二次提取，
市面上銷售的家用榨油機是采用物理壓榨法，原料可自行挑撿 （剔除了沙石，泥等雜物），企業的設備還不能100%出油，這個家用設備出油率就可想而知了，目前來說能使用家用榨油機的都是有錢有時間的人（市值榨油機都幾千，并一小時才加工原料二斤左右）
壓榨法都需要加熱，加熱即可增發水分又可激發出油香，有意思的是:原料加熱后冷卻再加熱是不出油滴
